ERDEM ENDÜSTRİYEL MUTFAK

Ürün Bilgileri

Ürün Tipi: Endüstriyel Mutfak Ekipmanı
Enerji Türü: Elektrikli / Gazlı
Malzeme: Paslanmaz çelik
Ürün Tipi: Endüstriyel Ocak
Elektrik Gücü: 3,5 kW
Net Ağırlık: 410 kg
Brüt Ağırlık: 436 kg
Ürün Adı: Gazlı Kombi Fırın – 202 (40 x GN 1/1)
Model Numarası: OKFG 202 C
En (mm): 1250
Boy (mm): 1117
Yükseklik (mm): 1854
Kapasite: 40 GN 1/1
Elektrik Gücü: 2 kW
Elektrik Volt: 230V / NPE
Elektrik Frekansı: 50/60 Hz
Su Girişi: 3/4″
Su Basıncı: 1,5 – 4 bar
Ürün Menşei: Türkiye

Enerji verimliliği, hijyen ve güvenlik bir arada. Kolay kullanım, uzun ömür ve hijyenik yapı sağlar.

Teknik Özellikler

Raflar arası mesafe: en az 63 mm
10 inç dokunmatik kontrol paneli, deneyimsiz personel için kullanım kolaylığı
Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni paslanmaz çelikten, dış kapak AISI 430 sacdan
Üç pişirme modu:
- Kombi Modu (25-280 °C), ayarlanabilir nem oranı
- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C)
- Buhar Modu (25-130 °C)
Banket Isıtma Modu
Manuel ve ayarlanabilir nemlendirme özelliği
Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu)
Akıllı Tepsi: Raf bazında farklı sürelerde pişirme, süre bitince uyarı sistemi
7 programlı otomatik yıkama modu
Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama
Ray sistemi ile fırın arabasının rahat girmesi
Buhar kaybını önleyen kolay montajlı kapı contası
Isı kaybını önleyen çift cam kapı
Yüksek ısı ve buhara dayanıklı halojen aydınlatma
Merkez sıcaklık probu ile hassas pişirme (25-99 °C)
Delta T pişirme seçeneği ile yavaş pişirme
24 saate kadar serbest pişirme ve gerçek sürenin izlenmesi
Homojen sıcak pişirme havası dağılımı
Ayarlanabilir hızlı soğutma ve ön ısıtma
5 farklı fan hızı
Manuel kabin yıkama el spreyi ve buhar püskürtme sistemi
Buhar yoğuşturucu sistem
Dokunmatik ekranda sıcaklık ve zaman göstergeleri
50+ hazır tarif, 1000+ tarif kaydetme imkanı
USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme
Gerçek tarih ve saat ekranı
8 adımlı pişirme programı oluşturma
Çift kademeli kapı kilit sistemi
Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyen ve homojen pişirme
Fırın arabası standart olarak dahil
Düşük pişirme süresi (standart konveksiyonlu fırınlara göre)
Kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fanı
Otomatik açılıp kapanan drenaj
Kabin içi kolay temizlenebilir
Servis modunda fonksiyonların ekrandan kontrolü
Kireç algılama ve temizlik uyarısı
Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vb.)
Buhar jeneratörü ve limit termostatlar
Otomatik doldurma sistemli güçlü buhar jeneratörü
LPG veya doğalgaza uyumlu, dönüşümü kolay
Elektronik ateşleme, emniyetli gaz kesme sistemi
Yüksek performanslı, sessiz çalışan brülörler
Faydalı iç hacim: en az 0,85 m³
Elektrik güç: 2 kW (kuru sıcaklık: 84 kW, buhar: 40 kW)
Motor gücü: 2 x 850 W