ERDEM ENDÜSTRİYEL MUTFAK

Ürün Tipi: Endüstriyel Ocak
Enerji Türü: Elektrikli / Gazlı
Malzeme: Paslanmaz çelik
Açıklama: Profesyonel mutfaklar için sade, verimli ve dayanıklı çözüm.
Ek Açıklama: Profesyonel mutfaklar için yüksek verimli, güvenli ve hijyenik pişirme çözümü.

Fırın izolasyonu için 40 mm kalınlığında, ağır şartlara dayanıklı, ergonomik tutma kulplu, özel pres baskı yöntemiyle üretilmiş paslanmaz çelik fırın kapısı kullanılmıştır.

Üst ocaklar 2 veya 4 brülörlüdür.
Fırın bölümü opsiyonel olarak elektrikli statik fırın veya gazlı statik fırın olarak tercih edilebilir.
Gazlı fırınlarda piezzo çakmaklı ateşleme sistemi mevcuttur.
Gazlı açık alevli ocaklar ve gazlı fırınlarda emniyet tertibatlı gaz muslukları ve alev denetleme için termoküp kullanılır.
Özel tasarlanmış pik döküm brülörler yüksek güç, yüksek yanma verimi ve düşük gaz emisyonu sağlar.
Brülörlerdeki pilot alev sistemi cihazların hızlı ve kolay kullanımını sağlar.
Termostatik gaz valfi ile gazlı fırının iç sıcaklığı 100–300 °C arasında, elektrikli fırının sıcaklığı ise 50–300 °C arasında kontrol edilebilir.
Fırın içi AISI 430 paslanmaz çelikten üretilmiştir.
Çıkarılabilir krom kaplı kızaklar 3 farklı fırın raf seviyesinde kullanım imkânı sunar.
Paslanmaz çelik mikro delikli fırın brülörü maksimum verim sağlar ve fırın sıcaklığını hızlı bir şekilde artırır.
4 ocaklı kuzinede fırın içi GN 2/1 ölçüsündedir; bu ölçüye uygun tepsiler kullanılabilir.
Fırın kapı ve kapak sisteminde yer alan özel kanal ve yuva tasarımı sayesinde ısı kaybı engellenmiş, silikon conta ihtiyacı ortadan kaldırılmıştır.
Her ocak brülöründe tencere veya tava yerleştirmek için pik döküm taşıyıcılar mevcuttur.